私たちのグループでは、全国各地の銘柄米を取り扱っておりますが、その一部をこだわりのおむすびとして、おむすびカフェ“むすびのサチ”で月替わりにて提供しております。
今回は、おむすびカフェで人気を博した銘柄米を5つご紹介します。それぞれのお米に合う“ごはんが進むおかず”と合わせて、ぜひご家庭でもお楽しみください。
◆ 岩手県産 銀河のしずく × 塩鮭と小松菜のおひたし
特徴：ひと粒ひと粒が美しく、軽やかな甘みとさっぱりした後味。食べ疲れない、現代的な味わい。
相性の良いおかず：塩気の効いた鮭と、やさしい出汁の小松菜のおひたしが、ご飯の透明感を引き立てます。
◆ 茨城県産 にじのきらめき × 厚揚げと根菜の煮物
特徴：ふっくらとした炊き上がりと、ほんのり広がる甘み。粒感がほどよく、しっかりとした食べ応え。
相性の良いおかず：厚揚げやゴボウなどの煮物との相性抜群。素朴な味付けでお米の甘さが引き立ちます。
◆ 北海道産 えみまる × とうもろこしのかき揚げ
特徴：少しやわらかめの食感で、ほんのりやさしい甘み。名前の通り、笑顔がこぼれる味わい。
相性の良いおかず：甘みが際立つとうもろこしのかき揚げと組み合わせると、夏のごちそうに。
◆ 滋賀県産 きらみずき × なすとみょうがの味噌炒め
特徴：ややあっさりした味わいながら、粘りもほどよく、日々の食卓になじむ品種。
相性の良いおかず：みょうがの香りがアクセントになる味噌炒め。ご飯がススム、夏向きの一品。
◆ 山形県産 雪若丸 × 生姜焼き
特徴：粒が大きくしっかりとした食感。「あっさりなのにしっかり」という新しいタイプの食味。
相性の良いおかず：甘辛い豚の生姜焼きと合わせれば、ご飯の力強さと相まってボリューム満点の食事に。
産地を味わう、米を知る——これからも全国の銘柄米をお届けします
私たちはこれからも、全国の産地、生産者の想いが詰まった銘柄米を取り扱い、皆さまに“お米の個性”をお伝えしてまいります。
お米は産地ごとに、季節ごとに、味も表情も変わります。
次はどんなお米に出会えるのか—それを楽しみに、ぜひまたお立ち寄りください。
営業第三部 上武
