大阪の京橋にあるツイン21というビル内にて、おむすびカフェ「むすびのサチ」を運営しております。
むすびのサチ Instagram @musubinosachi
「むすびのサチ」ではお米の面白さを発信していくために国産米を月ごとに変更し、お客様にお楽しみいただけるようにしております。
1月は島根県産 つや姫を使用します。是非この機会に一度ご賞味ください。
つや姫の特徴としまして、
① 炊きあがりの光沢感
② 硬さと粘りのバランスが良い
③ 保温しても美味しさが損なわれにくい
※下記「島根県ホームページ」参照
島根県：特集3:良食味・高品質で全国から注目集める／島根県産米「つや姫」（トップ / 県政・統計 / 政策・財政 / 広聴・広報 / フォトしまね / 204号）
お米の粒が大きく、割れも少ないため、一粒一粒が際立つように炊飯し、粒を潰さないように、ふっくらと握ることを心がけております。
さらに、他の料理とも相性抜群なので、自慢の米粉のから揚げとご一緒にご賞味ください！
今後とも、Instagramや、HPを通じて、生産地のお米の良さを発信していきますので、チェックよろしくお願いいたします！
